Home » Blog » Vitaminer

Vitaminer

440548-fresh-fruit-in-the-basket

Vitaminer är organiska näringsämnen som krävs för att våra kroppar ska fungera normalt, förutom näringen är de även viktiga för processer som ämnesomsättningen i våra celler.

När man talar om vitaminer, mineraler och liknande dyker ofta ordet essentiella upp, med detta menar man livsnödvändiga ämnen som kroppen inte har förmåga att framställa själv så de måste komma från andra håll, som kosten.

Det finns 13 livsnödvändiga vitaminer, 9 vattenlösliga och 4 fettlösliga:

  • Vattenlösliga:
    • B1 – tiamin
    • B2 – riboflavin
    • B3 – niacin
    • B5 – pantotensyra
    • B6 – pyridoxin
    • B7 – biotin
    • B9 – folsyra
    • B12 – kobobalin
    • C-vitamin
  • Fettlösliga:
    • A-vitamin
    • D-vitamin
    • E-vitamin
    • K-vitamin

De vattenlösliga vitaminerna har kroppen ingen stor förmåga att lagra i kroppen så man löper större risk att få brist på dessa. De fettlösliga kan dock lagras i kroppen under en längre tid. Lider man brist på någon vitamin rekommenderas det att inkludera mer mat som innehåller höga halter av den vitamin i kosten. Har man inte möjlighet att göra detta på grund av till exempel allergier är det bäst att ta vitamin i from av kosttillskott.

Vitaminer som kosttillskott är syntetiskt framställda genom att man isolerar den rena vitaminsubstansen. Vissa av dessa vitaminer, som folsyra, är faktiskt lättare för kroppen att ta upp än den vitamin den är framställd från.

Tillskott kan lätt tas på morgonen men man bör ta vattenlösliga vitaminer efter frukost då de annars kan försvinna med urinen. Fettlösliga vitaminer tas däremot bäst upp i kroppen om man tar det samtidigt som man äter mat med fett.

För mer information om vitaminer kan man besöka Livsmedelsverket som har en mängd olika artiklar om enskilda vitaminer och allmänna artiklar om dem. Där kan man även hitta rekommendationer kring vad man bör äta om man behöver få i sig mer av en specifik vitamin.